チキンカレーカツレツ弁当

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久しぶりに朝からスッキリ晴れた東京です

昨日は大荒れでうちのほうじゃ雹まで降ってました

いや〜ビックリです

このまま梅雨明けしてくれるといいんですがそうなると今度は夏休みですよ

給食がなくなるから食費が心配です

それでは本日の男弁当

本日の男弁当

今日は朝から晴れたおかげで100%自然光のみ

いい感じに朝日が入ったおかげで照明要らずでした

チキンカレーカツレツ

暑くなってきたんで食欲増進のためカレー粉を多様してます

カレー粉まぶして一晩置いておいた鳥もも肉を焼いたチキンカレーカツレツ

小ネギを散らしてカイエンペッパーを軽くかけて完成です

マグロサラダ

本日のサラダはマグロをのっけたカレーサラダ

スーパーで買ったミックスサラダにMCTオイルを和えて塩胡椒、カレー粉、マヨで味を整えてます

そこに晩飯で残った炙りマグロにバジルソースをかけてみました

そんなわけで今日はカレー弁当でした

ではまた

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スパイシーカレー弁当

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朝から微妙な天気

いよいよ梅雨でしょうかね

ただでさえ呑みにも行けないのに雨降ったらさらにストレス溜まりそうです

それでは本日の男弁当

本日の男弁当

ジメジメして蒸し暑いこの季節にオススメなスパイシーカレー弁当

スパイシーカレー

今日は鳥もも肉、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーでこさえるスパイシーカレー

炒めた具材を牛乳と麺つゆで軽く煮込んでカレー粉で味付け

クミン、山椒で香り付けしカイエンペッパーで辛味をプラスしてみました

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今日の目玉焼き

目玉焼きをトッピングして完成です

本日のサラダ

今日も千切りキャベツのMCTオイル和え

晩飯の残りのほうれん草のおしたしと胡麻和えとブロッコリー

スパイシー鶏そぼろ

久しぶりにこさえた鶏そぼろ

蒸し豆を混ぜて塩胡椒で味付けして山椒とカイエンペッパーで刺激をプラスしてみました

これから暑くなりますからしっかり食って体調整えましょう

ではまた

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チキンソテーおにぎり二種盛り弁当

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昨日に引き続き出勤してきたら鼻がムズムズしてきました

これが筆者を悩ませるヤマボウシの街路樹です

わかりづらいでしょうけど白い花が満開なんですよ

それが早稲田通りにズラーっと並んでるんですからたまらない

このクソ暑いのにマスクして防御してます

明日くる台風で全部散ってしまえ

それでは本日の男弁当っす

家族三人の朝ごはんも含めて四人前こさえてます

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晩飯の残り物のケチャップライスも活用して二種類のおにぎり

具には前日の酒の肴にこさえたチキンソテー(禁酒月間は何処へやら)

クレイジーソルトで下味つけた鳥モモを皮がパリパリになるようじっくりと焼いて、味付けはカレー粉と焼きそばソースです

味見した長男の評判があまりにも良かったのでちょっと残しておにぎりの具に流用

おそらくケチャップライスとの相性バツグンと思われます♪

じつはこのケチャップライスが握りづらいから今日は真ん丸おにぎり

三角まで持っていけなかったっす

こっちはどうかなぁ〜

九条ねぎを混ぜたご飯に合わせてみました

例によって味見はしてませんw

ではまた

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