うでたまごとブロッコリーとキャベツのコールスロー

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正月明けなので先週金曜からゆっくり始動したんですが昨日はのっけからいきなりのトップギア

結局朝からバタバタなままいつも通り22時過ぎの帰宅と相成りましてすでに疲労困憊であります

今週いっぱいくらいゆっくりリハビリしたかったなあ(泣)

ということで今年2回目にしてすでに手抜きな本日の男弁当っす

なんか見た目も良くないw

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うでたまごとブロッコリーと千切りキャベツをマヨネーズで和えただけの簡単コールスロー

本来トマトを乗せる予定だったんですが年末年始冷蔵庫に入れっぱなしだったもんで死んでましたね

冷蔵庫の中でトマトにカビが生えたの初めて見ましたw

それとちょっと心配なのがぬか床

年末年始にかき混ぜるのすっかり忘れてまして見るのが怖い。。。うーん、やっちまったかも

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新年一発目は蒸し鶏のサラダ弁当

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新年早々やらかした もんで久しぶりに日曜日は家族サービス

といっても鍋作っただけ

写真は〆の蕎麦です♪

その前に銭湯寄ってしっかりとガソリン注入してますんで

全く懲りてませんw

そんな昨夜のおつまみは蒸し鶏とネギ生姜ダレ

今回も真空低温調理です

60度で一時間

日本酒、水、塩で煮汁を作ってネギの青いとこと一緒に鶏胸肉を真空パックしたらシャトルシェフに入れて放置するだけ

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全然パサパサしないしっとりした鶏胸肉の蒸し鶏になりますよ

タレはネギとおろし生姜に塩とオリーブオイル

黒胡椒かけて完成

オリーブオイルをごま油に変えると一気に中華料理になりますからお好みでどうぞ

その際は黒胡椒をラー油に変えても良いですね

それでは昨夜のつまみを再利用した本日の男弁当

蒸し鶏のサラダです

それと一緒に作っといたうでたまご

ブロッコリー

見えないけど千切りキャベツがたっぷり

朝からネギしょうがソース作るのはさすがに面倒だったもんでマヨネーズで誤魔化しましたw

ではまた

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とにかく色々ぶち込んでみた

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朝から冷たい雨の東京です

この雨で一気に気温が下がるとのことで週末は冬将軍様がお越しになるそうですよ

となれば鍋奉行の出番でしょ♪

久しぶりに実家から野菜が届いたし週末は鍋三昧かな

それでは本日の男弁当っす

 

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冷蔵庫にあるものを色々ぶち込んで

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完成!!なのは良いんですがせっかく切ったのにトマト入らないw

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久しぶりのうでたまご

見えないけどツナも添えてタンパク質も補給

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うでたまごの半分は刻んでみました

で、いつ買ったか謎のクルトンを冷蔵庫で発見

勿体ないから入れたらトマト入らなくなるというね。。。

 

ようやく木曜日ですね

今日も相変わらず遅いですが明日は早く上がれそうなので軽く浮かれてます

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