久しぶりの投稿になりましたね
最近本社で研修が続いてまして弁当どころじゃありませんでした
仕事溜まってんだろうな。。。ゲンナリです
今日は久しぶりに事業所でお仕事
ちなみに今日はいつもと違うイレギュラーな対応がメインなので弁当はなし
食う時間あるかな？
というわけでコーヒーのみを持参しての出勤です
しかも地味に続けてるバターコーヒー
バターコーヒーに限りませんがコーヒーを淹れるコツは温度と蒸らしです
まず温度は90℃
最初に豆にお湯を注いだら30秒〜1分蒸らします
これで豆が開くのでコーヒーの旨みが引き出されるんですね
欲を言うとステンレスのフィルターが良いですよ
紙のフィルターだとコーヒーの油分をフィルターが吸っちゃうんでステンレスのフィルターを使ったほうがコクが出ます
でも今回はバターコーヒーなのとフィルター洗ったりする手間がないんで紙を使ってます
この辺はお好みですね
いろいろ試してみてくださいな
ではまた