ツイテナイ週末と月曜弁当

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なんだかいろいろ遠回りしながらもデータ復旧作業がようやく昨日完了

土曜日はほぼこの作業に費やす羽目になりせっかくの休日が台無しに

で、こうやって作業してんのに家にいるとお昼用意しといてとかいろいろ頼まれたりして全然作業が捗らない

だから余計にストレス溜まったりしてね

結局頼まれたから作りましたよ

焼きそば

ダイエット中だから自分の分は無いというのも余計ストレス溜まるんですよねw

で、結局ストレス発散ついでに晩酌の準備するんですがこれまた大失敗。。。

ハナマサで豚肩ロース買ってきましてね

酒の肴にコンフィ作ろうと思ったんでいろいろと準備しまして

ハナマサで買ったプロ仕様を謳ったジップロックのようなものに豚肩ロースとオリーブオイルを入れて準備完了

このジップロックのようなものがまた安いんですよ

結論から言うとこのジップロックのようなものがいけなかったんですが。。。

お湯の温度を75度にしてジップロックのようなものを投入して10分後

温度がどれだけ下がったか確認するため鍋の蓋をあけると大量の油。。。

ジップロックのようなものは熱のせいか何箇所も穴が開いており油ダダ漏れなうえ水が大量に侵入するという大惨事に(泣)

慌てて鍋から出してキッチンペーパーで水気を拭き取って今度はちゃんとしたジップロックとオリーブオイルの買い出しですよ

もうバタバタでランニングする時間なんて全くない

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結局そのまま食べるのが不安でカットして軽く炒めたコンフィ

途中で変な温度で鍋から出したうえに買い出しに行ってる間はそのまま放置してたこともあっていつもよりちょっと温度高めで作り直してます

いつもなら65度で三時間てとこですが75度で保温して六時間

いつものちょっとピンクなコンフィと違いバッチリ中まで火が通ってますがパサパサにはならずしっとりと仕上がりました

が、なんだか疲れましたね

ついでに作った豚キムチ

良かれと思って仕上げに鰹節の粉を混ぜてみたら大失敗

鰹の旨味が加わったらキムチの辛味が消えましたww

もう全然辛くないの!!

子供たちのおかずにピッタリで酒の肴にする前に皿から消え去りました

それにしても全く季節感ないなw

野郎ばかりなもんで雛祭りとは無縁

それとさらについでに本日の男弁当

千切ったレタスを下に敷いて

レタスの上にはうでたまごとキャベツのマヨ和え

仕上げにレモン汁とパセリをかけて完成

週末バタバタでなんだか月曜からグッタリしてます

うーん、今週は頑張れる気がしないww

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とり天とキムチ焼豚

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ここんとこ涼しい天気が続いてるおかげで過ごしやすくて良いですね

でもさすがに雨はごめんこうむりたいところです

そうは言っても今日頑張れば明日から三連休♪

日曜日は小3だけの大会もあるしカメラ持って応援です

会場の近くに旨いラーメン屋があるんでそっちも楽しみだったりするんですけどねw

それでは本日の男弁当

 

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晩飯からの横流しと作り置きがメイン

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とり天

キムチ焼豚

味玉

千切りキャベツ

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本日のサラダ

千切りキャベツときゅうりのぬか漬け

ほうれん草おしたし

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本日の椀物

いつも通りわかめの味噌汁なんですが干し椎茸入れてみました

干し椎茸の旨味と煮干しとカツオ出汁が合わさるとどうなるのかちょっと楽しみです

ではまた

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玉子ダブり弁当再び

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昨日は仕事も早々に切り上げ晩飯の準備してから銭湯へ

で、時間が勿体無いから銭湯行ってるあいだにレア焼豚仕込んだりして一人でバタバタしてましたw

なんだかんだで銭湯着いたら6時前で丁度いい具合に稀勢の里の取り組みが始まるとこ

昨日もなんとか勝ちましたけどヒヤヒヤしちゃいました

それにしても何でしょうかね?昔は全然面白くなかったけど歳をとると相撲って面白く感じるもんスネ♪

最近湯上りに爺さん達と相撲観るのがちょっと楽しみになってきましたよ

ではそろそろ本日の男弁当

 

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湯上りに飲み過ぎるであろうと想定した上で惣菜を用意しておくという周到さw

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メンチカツ

クリームコロッケ

ねぎ入り出汁巻き卵

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本日のサラダ

千切りキャベツ

レア焼豚

きゅうりと長ネギのピリ辛酢味噌漬け

味玉

サラダというよりラーメン屋のおつまみw

そんな事より今日も玉子がダブってしまったぞ

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本日の椀物

玉子スープ

あわわわ、さらに玉子が。。。

今日はもう玉子がダブりまくりでじんましん出ないか自分で自分が心配です

ではまた

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