週末呑んだくれてたもんで久しぶり二日酔い気味です
正月料理に準備した食材を使い切らないとやばいということで低温調理して冷凍庫に入れておいたものを解凍
まずは鴨ロースト
中火で皮側を3分、裏返して1分半焼いてます
鴨から出た脂でネギを焼いて添えてます
それと
サーロインステーキ用の肉でこさえたローストビーフ
これも低温調理してるので表面をさっと炙って焦げ目がついたら完成
というわけで今日の男弁当は
残りもん弁当です
春菊、千切りキャベツ、鶏そぼろを混ぜMCTオイルと塩胡椒で味付け
昨夜残ったローストビーフをのっけて完成
昨夜呑み過ぎてしまったので今日はサラダで調整します
それでは今週も一週間頑張りましょう
ではまた