新年一発目は蒸し鶏のサラダ弁当

新年早々やらかした もんで久しぶりに日曜日は家族サービス

といっても鍋作っただけ

写真は〆の蕎麦です♪

その前に銭湯寄ってしっかりとガソリン注入してますんで

全く懲りてませんw

そんな昨夜のおつまみは蒸し鶏とネギ生姜ダレ

今回も真空低温調理です

60度で一時間

日本酒、水、塩で煮汁を作ってネギの青いとこと一緒に鶏胸肉を真空パックしたらシャトルシェフに入れて放置するだけ

全然パサパサしないしっとりした鶏胸肉の蒸し鶏になりますよ

タレはネギとおろし生姜に塩とオリーブオイル

黒胡椒かけて完成

オリーブオイルをごま油に変えると一気に中華料理になりますからお好みでどうぞ

その際は黒胡椒をラー油に変えても良いですね

それでは昨夜のつまみを再利用した本日の男弁当

蒸し鶏のサラダです

それと一緒に作っといたうでたまご

ブロッコリー

見えないけど千切りキャベツがたっぷり

朝からネギしょうがソース作るのはさすがに面倒だったもんでマヨネーズで誤魔化しましたw

ではまた

2019麺始めから記憶をなくすとかどうなんだろうか

あけましておめでとうございます

昨年末最期のネタ の最後にこんなの張っといてその後全く更新せずもう1/6

なぜなら休みの間中呑んでたから更新できなかっただけなんですけどねw

まあ正月だししょうがねえでしょ

(ノД`)あー眠い

ということで新年一発目

麺屋 六感堂

日本、〒170-0013 東京都豊島区東池袋2丁目57 コスモ東池袋 101

+81 3-5952-6006

https://goo.gl/maps/xAjmNzRLLfA2

今年最初の麺始めはやはりこちら六感堂さんから♪

じつは長男連れて行こうとしたら次男のサッカーの練習に参加するとのことで急遽お一人様に。。。

しかも練習前に食事させなきゃいけないもんで長男のリクエストでサイゼリヤへ

当然呑みますよねw

それが一番いけなかったとこの後後悔する事になるんですが。。。

まずはこの日の限定と炊き込みご飯を確保

前回ご飯食いそびれちゃいましたからねw

まずビールから♪

さっきサイゼでビール二杯呑んでるのにまずはどうしてもビールからスタートしたい

もう病気ですw

この日のおつまみ

豚のコンフィ三百円

安い!!しかもこの量ですからラーメン食えるか心配になりますw が、そこはさすが六感堂さんビールでタプタプですがスルッと食べれちゃう

すっごい柔らかくてしっとり

薄味だから何枚でもいけますね

なんだかんだでお代わりしてしまいました

当然のように日本酒二合熱燗で

この日は金升の碧ラベルをチョイス

熱燗でも旨いし呑み飽きないいいお酒ですね

だいたいこの辺りで14:00

15:00ころに六感堂仲間がお一人到着との事なので呑みながら場を繋ぐことに

そして

いくらおろしもありますよ♪と悪魔の囁き

これは頼まないわけにはいきません

凄い弾力のあるいくら

プチっていうよりブチっという食感

いや〜、これはたまりませんね

濃厚ないくらを食って日本酒で流し込む

最高です!!

結局これもお代わりして日本酒も追加w

15:00にお仲間が到着したころはすっかりいい心持ちで完全に出来上がった状態

何か失礼はなかっただろうかと色々心配なので先にこの場で謝っときます

「どうもすみませんでした!!」

そして忘れちゃいけないのがこのぬか漬けね

日本酒ススムくんです

(親父ギャグにつき自主規制)

この日もいい塩梅に漬かってました

そしてチェイサー代わりにハイボールと軽く壊れ出しましたところで宴もたけなわ

正月営業なのでこの日は17:00閉店

もう充分過ぎるほど長居してますから〆にラーメンをオーダー

相変わらず綺麗な一杯

この日の限定は鶏そばでした

なんと六感堂スタッフのルナちゃんとチャコ店長の作った一杯とのこと

鶏の出汁が効いたサラッとしたスープでゴクゴク飲めちゃいます

いや〜、これはめちゃくちゃ旨い!!

塩と醤油と選べましたが今回は醤油をチョイス

塩も食いたいっすね

今日も行こうか迷いますがさすに二日連続は嫁に怒られそうですw

おつまみで食べたコンフィもスープが絡むとまた違ったお味になって旨いですね

この日どんだけ肉食ったんだろ

そしてもう一品

この日の炊き込みご飯は

鳥五目ご飯

こちらもスタッフのルナちゃん作

これも鶏の旨味が効いてます

頼んで良かった、めっちゃ旨い

最期はどちらも少しだけ残して六感茶漬けにして完食

ご馳走さまでした!!

とまあ今回もここまでは覚えてるんですが問題はこの後です

相変わらず記憶が曖昧

気づいたらソファで爆睡してまして23時。。。一体何時に帰ってきて何時から寝てたのか?

そして

この蕎麦はいつ食ったのか?

そもそも食えたのか?

今回もいろいろと謎を残しての帰宅

新年早々にやらかして今年もいろいろ心配ですが、後悔はしても反省はしないのが自分でありますw

そんな輩ですが今年も宜しくお願い致します

ではまた

紅弁当

本日御用納めにつき仕事納めです

うーん、一年間よく頑張りました♪

ということで本日は弁当納め

またコンビニのサラダ詰めこんで誤魔化そうかと思いましたけど今年最後の弁当ですからね

頑張りました

といいつつこんなんですが

千切りキャベツとダイストマト

こっちはパプリカのぬか漬け

うーん、ブロッコリーくらい入れるんでしたね

ほぼ赤一色、もうすぐ正月だしここはあえて紅とでも書きますかww

それでは皆様良いお年をお迎えください

ではまた