タグ: ゴーヤチャンプル

今日頑張れば三連休という方が多いんでしょうね

今回の連休もしっかり仕事なおいらとしては羨ましいかぎりです

それでは本日の男弁当

なんだかワンパターンになってきてますw

なんか数日前にもやった気がしますがまたもやゴーヤチャンプルです

ゴーヤが安いもんでね

保冷剤がわりに冷凍シウマイ

旨そうだったもんで今日は買ったやつ

うでたまごがのったカレーポテサラ

ベースのサラダはキャベツ、ゴーヤ、枝豆、レタス

味付けはMCTオイルに塩のみ

そこにトマトをのっけて完成

そういえば台風が近づいてるらしいですね

五輪もいよいよ終盤ですし上手いこと逸れて無事終わるといいですね

ではまた

最近平日休みになったもんで朝のワイドショーを観る機会が増えました

結果的にテレビをつける時間が減りましたね

精神衛生上テレビ消して音楽聴きながらコーヒーでもゆっくり飲んだほうが良いと気付きました

ありがとうワイドショー

それでは本日の男弁当っす

暑いから夏っぽい弁当です

ということで今日はゴーヤチャンプルです

沖縄の豆腐はやはり手に入りずらいですね

そこで我が家は厚揚げで代用してます

味付けは塩胡椒に本だし

仕上げに鰹節と紅生姜を添えたら完成です

今日はレタス、キャベツ、枝豆のMCTオイル和え

そこに鯖とゴーヤの胡麻和えとスライストマトを添えて完成です

それでは今日も頑張りましょう

ではまた