毎日の弁当を公開してます。またそれを利用してダイエットも。たまに呑むお酒や肴も紹介してます。
三連休ももう中日ですね
そして今日も明日も仕事です（泣）
いちおううちの長男も新成人なんですから休みください
それでは本日の男弁当
最近では珍しく横構図
昨夜こさえた肉豆腐を雑穀米にどーん
珍しく甘めの味付けです
肉を焼く際に砂糖を入れて焦がしながら焼いて風味づけして醤油と酒で味付けして煮込んでますよ
具材はえのきと舞茸に肉団子と豆腐
隙間に出汁巻き玉子と紅生姜を添えてネギを散らしました
これPFCバランス考えたらめちゃくちゃダイエット向け
牛肉のタンパク質にキノコの食物繊維と雑穀米で炭水化物ですからね
非常に優秀
ダイエット食としてもおすすめ
あとは砂糖の量は調整してあげてください
今日もブロッコリースプラウトのミックスサラダをベースに枝豆とオクラ
もずくも添えて完成です
それでは今日も一日頑張っていきましょう
ではまた
月曜日といえば相変わらず少年ジャンプなおじさんです
ただ朝からジャンプ読んでたら時間が。。。
ということで今日は時短メニューです
それでは本日の男弁当
今日も前日の残り物です
今日は久しぶりに銀シャリです
たまには白米がいいとリクエストがね
そこに昨夜残った肉どうふを詰めて紅生姜を添えたら牛丼弁当の完成
今日はレタスをベースにしてます
ほうれん草、きゅうり、トマトにもずくとそら豆を添えて完成
玉ねぎ醤油かけてくる予定でしたがすっかり忘れて出勤してしまいました
味ぽんで買っていくか
ではまた
昨日の肉どうふが大変身！
「昨日作った肉どうふ、余っていませんか？そのまま食べても美味しいけれど、ちょっと飽きることも…。そんなときにおすすめなのが、カレーへのリメイク！ 肉の旨みと出汁のコクが合わさって、短時間で絶品カレーが完成します。」
リメイクのメリット
• 時短＆簡単！ 具材がすでに煮込まれているから、煮込み時間が短縮できる
• 味がしみしみ！ 肉どうふの出汁がカレーに溶け込んで深みが増す
• 食材を無駄にしない！ 余りものを美味しく活用
3. 肉どうふカレーの作り方（超簡単！）
材料（1〜2人分）
• 昨日の肉どうふ（肉・豆腐・玉ねぎなど）…適量
• カレールウ…1〜2かけ
• 水…100〜150ml（肉どうふの汁を含めて調整）
• お好みで追加の具材（じゃがいも、にんじん など）
作り方
1. 肉どうふを鍋に入れる（汁ごと使うと旨みアップ）
2. 水を加えて温める（追加の具材があればここで入れる）
3. カレールウを溶かす（とろみがつくまで混ぜる）
4. 豆腐が崩れないように優しく混ぜて完成！
▶ ポイント：ご飯にかけるだけでなく、うどんに絡めたり、パンに挟んでカレーパン風にするのもおすすめ！
弁当アレンジ：ツナサラダを添えてバランスアップ！
「カレーだけだと少し重たい…と思ったので、サッパリしたツナサラダをプラス！シンプルにツナ＋マヨ＋レタスでもOKですが、お好みでコーンやきゅうりを加えると彩りもUPします。」
リメイクでお弁当のマンネリ解消！
「昨日の肉どうふを活用したカレー弁当、いかがでしたか？忙しい朝でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。リメイクレシピで毎日のご飯をもっと楽しく！」
ではまた
