タグ: カレー弁当

珍しくお休みでした

三連休最終日はいつも通り出勤です

相変わらず休日は午前中にガッツリ筋トレ

だいぶいい塩梅で絞れてきてます

停滞期抜けてからはわりと順調ですね

この調子で頑張ります

それでは本日の男弁当

今日はちょっと早起きして朝からカレーこさえましたw

無水チキンカレーなのであらかじめ切っておいた野菜と鶏胸肉を入れて火を入れるだけなんですけどね

スパイスたっぷりきかせてますが市販のカレールーを使ってないので糖質ゼロです

鶏胸肉だから低カロリー高タンパクなのでサッカーのあとの息子飯にも最適

そんなわけで今日は二食続けてカレーですw

たくさんこさえてます

トマト缶にエノキとエリンギたっぷり入れて鶏胸肉を入れてから火にかけて放置

ある程度水分が出て鶏胸肉にも火が通ったら味噌と醤油にスパイス入れて味を整えたら完成です

今日はちょっと豆乳も足してます

今日もいつもの麦飯です

茶碗一杯分でとどめてます

目玉焼きをのせて紅生姜を添えました

今日は大根サラダをメイン

もずくとオクラにブロッコリーとトマトを添えて完成です

それでは今日も一日頑張っていきましょう

ではまた

昨日の肉どうふが大変身！

「昨日作った肉どうふ、余っていませんか？そのまま食べても美味しいけれど、ちょっと飽きることも…。そんなときにおすすめなのが、カレーへのリメイク！ 肉の旨みと出汁のコクが合わさって、短時間で絶品カレーが完成します。」

リメイクのメリット

• 時短＆簡単！ 具材がすでに煮込まれているから、煮込み時間が短縮できる

• 味がしみしみ！ 肉どうふの出汁がカレーに溶け込んで深みが増す

• 食材を無駄にしない！ 余りものを美味しく活用

3. 肉どうふカレーの作り方（超簡単！）

材料（1〜2人分）

• 昨日の肉どうふ（肉・豆腐・玉ねぎなど）…適量

• カレールウ…1〜2かけ

• 水…100〜150ml（肉どうふの汁を含めて調整）

• お好みで追加の具材（じゃがいも、にんじん など）

作り方

1. 肉どうふを鍋に入れる（汁ごと使うと旨みアップ）

2. 水を加えて温める（追加の具材があればここで入れる）

3. カレールウを溶かす（とろみがつくまで混ぜる）

4. 豆腐が崩れないように優しく混ぜて完成！

▶ ポイント：ご飯にかけるだけでなく、うどんに絡めたり、パンに挟んでカレーパン風にするのもおすすめ！

弁当アレンジ：ツナサラダを添えてバランスアップ！

「カレーだけだと少し重たい…と思ったので、サッパリしたツナサラダをプラス！シンプルにツナ＋マヨ＋レタスでもOKですが、お好みでコーンやきゅうりを加えると彩りもUPします。」

リメイクでお弁当のマンネリ解消！

「昨日の肉どうふを活用したカレー弁当、いかがでしたか？忙しい朝でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。リメイクレシピで毎日のご飯をもっと楽しく！」

ではまた